apple watch买蜂窝还是gps可以根据个人的需求进行选择。两者的区别如下：

1、Apple Watch蜂窝版本的内存是16G，而Apple Watch GPS版本为8G。

2、Apple Watch蜂窝版本的背部传感器保护罩为陶瓷材质，而GPS版本为塑料材质。

3、Apple Watch蜂窝版本使用的eSIM卡，Apple Watch GPS版本没有该功能。Apple Watch蜂窝版本可以独立手机进行使用。